El aceite de oliva virgen extra ecológico Enclave de Oliva es un coupage natural de aceitunas de las variedades picual, picudo (o carrasqueño de Córdoba), hojiblanco y nevaillo. Cada año depende de las cantidades que se recolecten de cada variedad.

El momento de la recolección, el cuidado del el fruto y la elaboración del aceite (mediante extracción en frío, de primera prensa y manejo ecológico en todas las fases), permite obtener un aceite con parámetros organolépticos (olor, sabor y color) de alta calidad y estabilidad.

Es un aceite de oliva virgen extra ecológico que habla de nuestro modo de ver la vida y de vivirla.