Nuestra aceituna proviene de un enclave único como es la tierra de Baena. Nos ocupamos de que el aceite tenga toda su pureza y calidad. Para ello solo recogemos la aceituna de vuelo y se moltura el mismo día de la recolección.

El aceite es un coupage natural, de Picual, Picudo o Carrasqueño de Córdoba, Hojiblanco y Nevaillo que, cada año, dependerá de las cantidades que se recolecten de cada variedad. El momento de la recolección, el cuidado del el fruto y la elaboración del aceite…

Queremos charlar contigo acerca de lo que ocurre en el sector, como en Enclave de Oliva.
Te dejamos aquí las noticias que nos resultan más interesantes en torno al mundo del aceite, como la agroecología o la ecología en si,  y aquellos momentos vividos en Enclave de Oliva que nos gusta que conozcas.