Visita de nuestros colaboradores de la Universidad de Bochum de Ciencias Aplicadas (Alemania)

Visita de nuestros colaboradores de la Universidad de Bochum de Ciencias Aplicadas (Alemania)

Desde 2014 existe una asociación entre la Universidad de Ciencias Aplicadas de Bochum, la Universidad de Córdoba y la Universidad de Sevilla, el Instituto Nacional de Agricultura Sostenible, la Ecoaldea «Los Portales» y dos oleicultores andaluces (entre ellos Enclave de Oliva) con sus familias interesados en la ciencia y la educación para el desarrollo sostenible.La atención se centra en el cultivo de aceite de oliva sostenible y en la...

Leer Más

Alimentos del campo a la mesa con los grupos de consumo. El auge de hacer la compra sin intermediarios

Alimentos del campo a la mesa con los grupos de consumo. El auge de hacer la compra sin intermediarios

Aunque los primeros grupos de consumo españoles surgieron en la década de los 90, es desde hace diez años hasta ahora cuando están experimentando su expansión, en paralelo al auge del comercio justo y empujados principalmente por la tendencia actual de cuidarse llevando una alimentación sana y equilibrada. Algunas investigaciones aseguran que la agricultura ecológica puede aumentar la producción de comida en el mundo hasta un 50%. Pero los...

Leer Más

¿Por qué debemos tomar Aceite de Oliva Virgen Extra en ayunas?

¿Por qué debemos tomar Aceite de Oliva Virgen Extra en ayunas?

El Aceite de Oliva Virgen Extra es de esos alimentos que el cuerpo absorbe directamente, por lo que al tomarlo en ayunas, todos los nutrientes y beneficios que aporta, se absorben mucho mejor y más rápido y además sus propiedades se multiplican. Beneficios que aporta tomar en ayunas una cucharada de AOVE cada mañana: Mejora el funcionamiento del aparato digestivo: estimula el tránsito intestinal, favorece la absorción de nutrientes, reduce la...

Leer Más

Tipos y Calidades Aceites de Oliva

Tipos y Calidades Aceites de Oliva

Aceite Oliva Virgen Extra El Aceite de Oliva Virgen Extra es puro zumo de aceitunas. Desde la recogida del fruto, pasando por la extracción y hasta el almacenamiento ha seguido un proceso de alta calidad. Para todo ello no se ha utilizado ningún producto químico. Se trata de obtener el «zumo» de la aceituna de forma natural, el jugo de la primera extracción en frío, conservando todo el sabor y aromas del fruto. Su acidez será como máximo de 0,8...

Leer Más